सर्दियों में बथुआ खाना है बेहद फायदेमंद, जानिए कैसे करें डाइट में शामिल

सर्दियों (Winters) में सब्जियों की कोई कमी नहीं होती है। तरह तरह की सब्जी और साग सर्दी में खाने का मजा ही कुछ और होता है। उसी में से एक है बथुआ की साग। बथुआ की साग खाने में जितनी स्वादिष्ट लगती है उतना ही सेहत के लिए इसके फायदे देखने को मिलते हैं। बथुआ की साग में कई सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी 2, बी 3, बी 5, विटामिन सी, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम भी पाया जाता है। बथुआ का सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं। आज इस लेख में हम आपको इसी बारे में बताएँगे कि किस तरह से बथुआ का सेवन किया जा सकता है। तो चलिए जानते हैं।

सर्दियों में बथुआ खाना है बेहद फायदेमंद, जानिए कैसे करें डाइट में शामिल

Eating bathua in winter is very beneficial, know how to include it in the diet in hindi

बथुआ का पराठा - यदि आपसे बथुआ का सेवन साग के रूप में नहीं किया जा पाता है, तो ऐसे में आप बथुआ का पराठा बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक कटोरी बथुआ और 1 कटोरी गेहूं का आटा लेना होगा। बथुआ को अच्छे से धोकर काट लें। और आटे में मिलाकर गूंथ लें। 10 मिनट तक इसे ऐसे ही छोड़ दें और फिर इसका पराठा बनाकर इसका सेवन करें।

बथुआ का रायता - बथुआ का रायता खाने में बेहद ही स्वादिष्ट लगता है। इसको तैयार करने के लिए आप सबसे पहले, 250 ग्राम बथुआ को कुकर में पानी डालकर उबाल लें। इसके बाद दही को अच्छी तरह से फेंट कर, उसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर, हरी मिर्च कटी डालें और उबाली हुई बथुआ का पेस्ट तैयार करके दही में डालें और फिर इसका सेवन करें।

बथुआ की सब्जी - 1 बड़ा प्याज, 5 से 6 कली लहसुन, 1 टमाटर, 2 हरी मिर्च, 250 ग्राम बथुआ। एक कढ़ाई में तेल डालें, उसमें एक चम्मच जीरा, लहसुन, हरी मिर्च डालें इसके बाद 1 बारीक कटी प्याज भी इसमें डालें। जब प्याज पक जाए, तो इसमें 1 बारीक कटा टमाटर डालें। इन सबको अच्छे से पकाने के बाद, इसमें कटी हुई बथुआ और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छे से पकाने के बाद इसका सेवन करें।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।