मधुमेह रोगियों के लिए गाजर का हलवा कैसे बनाएं?

गाजर का हलवा किसे नहीं पसंद है, यहां तक कि मधुमेह वाले लोगों के लिए भी गाजर का हलवा उनका पसंदीदा हलवा होता है। गाजर का हलवा, गाजर से बना एक ऐसा स्वादिष्ट हलवा है जो पूरे भारत में लोकप्रिय और अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है, पर अब स्वाद से समझौता किए बिना मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए भी गाजर का हलवा बनाया जा सकता है। यह आसान रेसेपी टिप आज हम आपके लिए लेकर आएं है।

सामग्री:

· 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर

· 1 कप कम वसा वाला दूध

· 1/4 कप चीनी का विकल्प (जैसे स्टीविया या एरिथ्रिटोल)

· 1/4 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू और पिस्ता)

· 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

· 1 बड़ा चम्मच घी

निर्देश:

गाजर तैयार करें:

गाजरों को धोइये, छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये.

गाजर पकाना:

- एक नॉन-स्टिक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.

- कद्दूकस की हुई गाजर डालें और घी में नरम होने तक भून लें. इसमें लगभग 8-10 मिनट का समय लग सकता है.

दूध मिलाना:

जब गाजर नरम हो जाएं तो पैन में 1 कप कम वसा वाला दूध डालें।

अच्छी तरह हिलाएं और गाजर को दूध में तब तक पकने दें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

हलवे को मीठा करना:

अपने स्वाद के अनुरूप मात्रा समायोजित करते हुए, अपनी पसंद का चीनी विकल्प जोड़ें। एक समान मिठास सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाते रहें।

स्वादिष्ट :

मिश्रण में 1/4 चम्मच इलायची पाउडर छिड़कें. इससे गाजर के हलवे की सुगंध और स्वाद बढ़ जाता है।

बादाम, काजू और पिस्ता!

स्वादिष्ट कुरकुरापन लाने के लिए मुट्ठी भर कटे हुए मेवे (बादाम, काजू और पिस्ता) डालें। कुछ सजावट के लिए आरक्षित रखें।

मिश्रण को तब तक पकाते रहें जब तक यह गाढ़ी, हलवे जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए। गाजर नरम और अच्छी तरह पकी हुई होनी चाहिए।

गर्म परोसें:

एक बार जब गाजर का हलवा वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो इसे आंच से उतार लें।

बचे हुए कटे हुए मेवों से सजाएं.

आनंद लें:

गाजर के हलवे को गर्मागर्म परोसें और बिना किसी अपराध बोध के इसका आनंद लें। याद रखें, संयम ही कुंजी है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।