इन 7 वेजिटेरियन फूड्स में है अंडे से भी अधिक प्रोटीन

लोकप्रिय धारणा के विपरीत, शाकाहारियों के लिए अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एकमात्र स्रोत नहीं हैं। कई पौधे आधारित खाद्य पदार्थ हैं जो अंडे की तुलना में बराबर या उससे भी अधिक प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं। यहाँ शाकाहारी खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं जो प्रोटीन से भरपूर हैं:-

इन 7 वेजिटेरियन फूड्स में है अंडे से भी अधिक प्रोटीन (These 7 Vegetarian Foods Have More Protein Than Eggs In Hindi)

मसूर की दाल

मसूर एक बहुमुखी फलियां हैं जो एक महत्वपूर्ण प्रोटीन पंच पैक करती हैं। उनमें प्रति पके कप में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है, जो उन्हें शाकाहारियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। दाल फाइबर, आयरन और फोलेट से भी भरपूर होती है, जो उन्हें भोजन के लिए पौष्टिक बनाती है।

क्विनोआ

Quinoa एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत है, जिसका अर्थ है कि इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। प्रति पके कप में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन के साथ, क्विनोआ अंडे का एक बढ़िया विकल्प है। यह फाइबर, मैग्नीशियम और आयरन का भी अच्छा स्रोत है।

टेम्पेह

टेम्पेह एक किण्वित सोया उत्पाद है जो प्रति कप लगभग 31 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। इसमें एक भावपूर्ण बनावट है और यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के बीच एक लोकप्रिय पसंद है। टेम्पेह प्रोबायोटिक्स से भी समृद्ध है, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।

चने/छोले

छोले, या गार्बानो बीन्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं। लगभग 15 ग्राम प्रोटीन प्रति पके कप के साथ, छोले का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है, जैसे कि हम्मस, सलाद और स्टू। वे फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों में भी उच्च हैं।

चिया बीज

अपने छोटे आकार के बावजूद, चिया के बीज एक पोषण शक्ति केंद्र हैं। इनमें प्रति औंस लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है और ये ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं। चिया के बीज को स्मूदी, दही में जोड़ा जा सकता है या बेकिंग रेसिपी में अंडे के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ग्रीक योगर्ट

जबकि शाकाहारी नहीं, ग्रीक योगर्ट एक शाकाहारी विकल्प है जो पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है। इसमें प्रति 6-औंस सर्विंग में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें प्रति 6-औंस सर्विंग में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन होता है। ग्रीक योगर्ट कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स का भी एक अच्छा स्रोत है, जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

स्पिरुलिना

स्पिरुलिना एक नीला-हरा शैवाल है जो प्रोटीन से भरपूर होता है, जो प्रति 2 बड़े चम्मच में लगभग 8 ग्राम प्रदान करता है। यह विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। स्पिरुलिना का सेवन पाउडर या टैबलेट के रूप में किया जा सकता है और आसानी से स्मूदी या अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

ये शाकाहारी खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण हैं जो प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं, अक्सर अंडे में पाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा को पार कर जाते हैं। इन पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोतों की एक किस्म को अपने आहार में शामिल करने से आप शाकाहारी जीवन शैली का पालन करते हुए अपनी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। अमीनो एसिड की पूरी श्रृंखला प्राप्त करने के लिए पूरे दिन विभिन्न प्रोटीन स्रोतों को जोड़ना याद रखें।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।