सांभर खाने के 10 फायदे

सांभर खाने के फायदे (फोटो - sportskeedaहिन्दी)
सांभर खाने के 10 फायदे (फोटो - sportskeedaहिन्दी)

सांबर एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन दाल, सब्जियों, इमली और मसालों के अनूठे मिश्रण से बनाया गया है। सांबर खाने के कुछ प्रमुख फायदे इस प्रकार हैं:-

सांभर खाने के 10 फायदे (10 Benefits of eating sambar in hindi)

प्रोटीन से भरपूर: सांबर दाल से बनाया जाता है, जो पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है।

सब्जियों की प्रचुरता: इस व्यंजन में विभिन्न प्रकार की सब्जियां शामिल हैं, जो विभिन्न प्रकार के विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करती हैं। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने और विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

फाइबर सामग्री: सांबर में दाल और सब्जियां इसकी उच्च फाइबर सामग्री में योगदान करती हैं। फाइबर पाचन स्वास्थ्य, नियमित मल त्याग को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने के लिए आवश्यक है।

कैलोरी में कम: सांबर एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है, जो इसे कैलोरी सेवन पर नजर रखने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है। यह संतुलित आहार के लिए एक संतोषजनक और पौष्टिक अतिरिक्त हो सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट गुण: सांबर में इस्तेमाल होने वाले मसाले जैसे हल्दी, धनिया और जीरा में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, जो विभिन्न पुरानी बीमारियों से जुड़ा होता है।

रक्त शर्करा विनियमन: सांबर में दाल और सब्जियों का संयोजन कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर का संतुलित मिश्रण प्रदान करता है। यह बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण में योगदान दे सकता है और मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: सांबर में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न मसाले और जड़ी-बूटियाँ, जैसे करी पत्ता, मेथी और हींग, में प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण होते हैं। नियमित सेवन से स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद मिल सकती है।

पाचन में सहायता: सांबर में इस्तेमाल की जाने वाली इमली न केवल तीखा स्वाद जोड़ती है बल्कि पाचन में भी सहायता करती है। यह पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने और स्वस्थ आंत को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

हृदय स्वास्थ्य: अस्वास्थ्यकर वसा की अनुपस्थिति के साथ-साथ दाल और सब्जियों का संयोजन हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है। फाइबर सामग्री कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है।

संतुलित पोषण: सांबर एक अच्छी तरह से संतुलित व्यंजन है जो विभिन्न खाद्य समूहों को जोड़ता है, और पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है। यह इसे सभी उम्र के लोगों के लिए एक पौष्टिक और पौष्टिक विकल्प बनाता है।

सांभर न केवल एक आनंददायक पाक अनुभव है, बल्कि आपके आहार में एक स्वास्थ्यप्रद अतिरिक्त भी है। इसकी पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल इसे एक बहुमुखी और लाभकारी व्यंजन बनाती है जो संतुलित और विविध आहार के हिस्से के रूप में शामिल होने पर समग्र कल्याण में योगदान कर सकता है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

Edited by Vineeta Kumar