रिफाइंड ऑयल से जुड़े ये 10 तथ्य जानकार रह जायेंगे हैरान

कई घरों में रिफाइंड खाना पकाने का तेल (refined cooking oil) एक प्रधान है, लेकिन बहुत से लोग इस उत्पाद से जुड़े तथ्यों से अवगत नहीं हो सकते हैं। रिफाइंड कुकिंग ऑयल खरीदते और इस्तेमाल करते समय ध्यान रखने योग्य कुछ मुख्य बातें यहां दी गई हैं।

रिफाइंड ऑयल से जुड़े ये 10 तथ्य जानकार रह जायेंगे हैरान - 10 Facts Related To Refined Oil In Hindi

1. रिफाइंड तेल कच्चे तेल से बनाए जाते हैं जिन्हें अशुद्धियों को दूर करने के लिए संसाधित किया जाता है।

2. शोधन प्रक्रिया में आमतौर पर तेल को गर्म करना शामिल होता है, जिससे तेल अपने कुछ पोषण मूल्य खो सकता है।

3. रिफाइंड तेलों को अक्सर उनके स्वाद, बनावट और शेल्फ लाइफ को बेहतर बनाने के लिए रसायनों के साथ इलाज किया जाता है।

4. कुछ परिष्कृत तेल, जैसे सोयाबीन और कैनोला तेल, ओमेगा-6 फैटी एसिड में उच्च होते हैं, जो बड़ी मात्रा में खपत होने पर शरीर में सूजन में योगदान दे सकते हैं।

5. रिफाइंड तेलों में अपरिष्कृत तेलों की तुलना में अधिक धूम्रपान बिंदु होता है, जो उन्हें उच्च ताप पर पकाने के तरीकों जैसे तलने के लिए बेहतर बनाता है।

6. रिफाइंड तेल अक्सर अपरिष्कृत तेलों की तुलना में सस्ते होते हैं, जिससे वे कई घरों के लिए अधिक किफायती विकल्प बन जाते हैं।

7. रिफाइंड तेलों को आम तौर पर खपत के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन किसी भी संभावित एलर्जी या एडिटिव्स की जांच करना महत्वपूर्ण है जो तेल में मौजूद हो सकते हैं।

8. रिफाइंड तेलों को बासी होने से बचाने के लिए उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।

9. कई रिफाइंड तेलों को एक वनस्पति तेल माना जाता है और अक्सर सलाद ड्रेसिंग, मैरिनेड और डिप्स के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।

10. कुछ सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले रिफाइंड खाना पकाने के तेलों में कैनोला, सोयाबीन, सूरजमुखी और मूंगफली का तेल शामिल हैं।

जबकि रिफाइंड खाना पकाने का तेल कई घरों के लिए एक सुविधाजनक और सस्ता विकल्प है, इसकी संभावित कमियों के बारे में पता होना और इसे कम मात्रा में उपयोग करना महत्वपूर्ण है। अपने खाना पकाने के तेल से सबसे अधिक पोषण लाभ प्राप्त करने के लिए, परिष्कृत और अपरिष्कृत तेलों के संयोजन का उपयोग करने पर विचार करें और ओमेगा-6 फैटी एसिड की मात्रा का ध्यान रखें जो आप उपभोग करते हैं।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, किसी भी खाद्य उत्पाद के साथ, आपके द्वारा खरीदे जा रहे तेल की गुणवत्ता और ताज़गी के बारे में ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। इसका मतलब है कि उन तेलों की तलाश करना जो अंधेरे बोतलों या टिनों में रखे जाते हैं, हाल ही में उत्पादित किए गए हैं और जिन्हें ठीक से संग्रहित किया गया है। इसके अलावा, यदि आप तलने के लिए तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो उन तेलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है जो विशेष रूप से उच्च ताप खाना पकाने के लिए लेबल किए गए हैं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।