इस सर्दी ज़रूर आजमाएं बिहार के ये 5 स्वादिष्ट व्यंजन!

देश हो या विदेश बिहारी खाने की चर्चा आपने अकसर होते देखी या सुनी होगी और ऐसे में अगर सर्दियाँ शुरू हो चुकी हों तो फिर बिहार के स्वादिष्ट भोजन की बात हों होना तो बनती है. बिहारी भोजन जो अपने स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों की वजह से लोगों के दिलों में ख़ास जगह रखता है। अपनी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत के लिए जाना जाने वाला बिहार का पाक विविध और पौष्टिक दोनों है। इसलिए आज हम कुछ स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों के बारे में बताएंगे जिन्हें इस सर्दी आपको आज़माना चाहिए।

निम्नलिखित इन 5 बिहारी व्यंजनों के बारे में यहाँ जाने:

1. लिट्टी चोखा:

लिट्टी चोखा एक पौष्टिक और हार्दिक भोजन है जो आपको ठंड के दिनों में गर्म रखेगा। पूरे गेहूं के आटे से बनी लिट्टी को भुने हुए बेसन और मसालों से भरा जाता है, फिर पूर्णता के लिए बेक या ग्रिल किया जाता है। इसे चोखा, भुने हुए बैंगन, टमाटर और मसालों के धुएँ के मिश्रण के साथ परोसा जाता है। फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, लिट्टी चोखा एक संपूर्ण शीतकालीन दावत के लिए अवश्य आज़माया जाना चाहिए।

2. सत्तू पराठा:

भुने हुए बेसन का सत्तू। सत्तू पराठा में साबुत गेहूं के फ्लैटब्रेड को सत्तू, बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और मसालों से भरा जाता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि प्रोटीन से भी भरपूर है, जो इसे सर्दियों के नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

3. ठेकुआ:

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए, ठेकुआ एक पारंपरिक बिहारी मीठा नाश्ता है जो सर्दियों के मौसम में तैयार किया जाता है। गेहूं के आटे, गुड़ और घी से बना, ठेकुआ को जटिल पैटर्न में आकार दिया जाता है और सुनहरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। यह आनंददायक व्यंजन तुरंत ऊर्जा को बढ़ावा देता है और आपकी मीठी लालसा को संतुष्ट करता है, जिससे यह सर्दियों की शाम के लिए एक आदर्श साथी बन जाता है।

4. बिहारी चिकन करी:

बिहारी चिकन करी एक स्वादिष्ट और सुगंधित विकल्प है। स्थानीय मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से तैयार की गई यह करी पूरी तरह से धीमी गति से पकाई जाती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि चिकन सभी समृद्ध स्वादों को अवशोषित कर लेता है। उबले हुए चावल या पराठे के साथ परोसी जाने वाली, बिहारी चिकन करी एक हार्दिक और गर्म व्यंजन है जो बिहार की पाक विरासत का सार दर्शाती है।

बिहारी चिकन करी!

5. खिचड़ी:

बिहार की खिचड़ी एक पौष्टिक व्यंजन है जिसमें चावल, दाल और सब्जियों का मिश्रण होता है। जीरा, सरसों के बीज और घी से भरपूर, यह वन-पॉट अजूबा न केवल तैयार करने में आसान है बल्कि अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी है। खिचड़ी सर्दियों के महीनों के दौरान आराम और गर्मी प्रदान करने की अपनी क्षमता के लिए जानी जाती है, जिससे यह बिहारी घरों में मुख्य बन जाती है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।