कैसे फायदेमंद है कीटो डाइट? जानिए कीटो में खाये जाने वाले 5 बेस्ट फूड्स

कीटो डाइट (keto diet) (या संक्षेप में कीटो आहार) कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चलता है कि इस प्रकार का आहार आपको अपना वजन कम करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करती है। किटो डाइट एक बहुत कम कार्ब, उच्च फैट वाला आहार है जो एटकिन्स और कम कार्ब आहार के साथ कई समानताएं साझा करता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट का सेवन काफी कम करना और इसे वसा से बदलना शामिल है। कार्ब्स में यह कमी आपके शरीर को कीटोसिस (ketosis) नामक चयापचय अवस्था में डाल देती है। जब ऐसा होता है, तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए फैट जलाने में अविश्वसनीय रूप से कुशल हो जाता है। यह लिवर में फैट को कीटोन्स में भी बदल देता है, जो मस्तिष्क को ऊर्जा की आपूर्ति कर सकता है। केटोजेनिक आहार में मधुमेह, कैंसर, मिर्गी और अल्जाइमर रोग के खिलाफ भी लाभ हो सकता है। यहां कीटो डाइट पर खाने के लिए 7 स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं।

कैसे फायदेमंद है कीटो डाइट? जानिए कीटो में खाये जाने वाले बेस्ट फूड्स : 5 Tops Foods To Eat On Keto Diet In Hindi

1. लो-कार्ब सब्जियां (Low-carb vegetables)

गैर-स्टार्च वाली सब्जियां कैलोरी और कार्ब्स में कम होती हैं, लेकिन विटामिन C और कई खनिजों सहित कई पोषक तत्वों में उच्च होती हैं। इनमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो सेल-डैमेजिंग फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करते हैं। प्रति कप 8 ग्राम से कम शुद्ध कार्ब्स वाली गैर-स्टार्च वाली सब्जियों का लक्ष्य रखें। नेट कार्ब्स कुल कार्बोहाइड्रेट माइनस फाइबर हैं। ब्रोकोली, फूलगोभी, हरी बीन्स, बेल मिर्च, तोरी और पालक बिल में फिट होते हैं।

2. सी फूड और मछली (Sea food and fish)

मछली B विटामिन, पोटेशियम और सेलेनियम में समृद्ध है; यह प्रोटीन युक्त और कार्ब-मुक्त भी है। सैल्मन, सार्डिन, मैकेरल, अल्बाकोर टूना और अन्य वसायुक्त मछली में ओमेगा -3 फैट के उच्च स्तर होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए पाए गए हैं। बार-बार मछली का सेवन पुरानी बीमारी के कम जोखिम के साथ-साथ बेहतर मानसिक स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है। वसायुक्त मछली के साप्ताहिक कम से कम दो 3-औंस सर्विंग्स का उपभोग करने का लक्ष्य रखें।

3. चीज़ (Cheese)

चीज़ में शून्य कार्बोहाइड्रेट होता है और यह फैट में उच्च होता है, जो इसे कीटोजेनिक आहार के लिए बहुत उपयुक्त बनाता है। यह प्रोटीन और कैल्शियम से भी भरपूर होता है। लेकिन, चीज़ का 1-औंस टुकड़ा संतृप्त वसा के दैनिक मूल्य का लगभग 30% बचाता है, इसलिए यदि आप हृदय रोग के बारे में चिंतित हैं, तो चीज़ का चुनाव करते समय पोरशन पर विचार करें।

4. एवोकाडो (Avocados)

एवोकाडो जैसे हृदय-स्वस्थ वसा चुनें, जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पोटेशियम में उच्च होते हैं। एक मध्यम एवोकैडो के आधे हिस्से में कुल 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें से 7 ग्राम फाइबर होते हैं। एवोकाडो जैसे वनस्पति वसा के लिए पशु फैट की अदला-बदली करने से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

5. नट, बीज और स्वस्थ तेल (Nuts, seeds and healthy oils)

नट और बीज स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड (polyunsaturated) और मोनोअनसैचुरेटेड (monounsaturated) फैट, फाइबर और प्रोटीन से भरे हुए हैं। यह नेट कार्ब्स में भी बहुत कम हैं। जैतून का तेल और नारियल का तेल दो तेल हैं जिन्हें कीटो आहार पर अनुशंसित किया जाता है। जैतून का तेल ओलिक एसिड में उच्च होता है और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा होता है। नारियल का तेल सैचुरेटेड फैट में उच्च होता है लेकिन इसमें मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs) होता है, जो कीटोन उत्पादन को बढ़ा सकता है। MCT मेटाबोलिज्म दर को बढ़ा सकते हैं और वजन और पेट की चर्बी को भी कम कर सकते हैं। किसी भी प्रकार के स्वस्थ फैट का सेवन करते समय पोर्शन साइज पे ध्यान दे।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।