चिकन से भी अधिक प्रोटीन वाले 5 शाकाहारी भोजन!

बहुत से लोग मानते हैं कि चिकन प्रोटीन का सर्वोत्तम स्रोत है। हालाँकि यह वास्तव में प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, ऐसे बहुत सारे शाकाहारी विकल्प हैं जो चिकन से भी अधिक प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं। चाहे आप शाकाहारी हों या बस अपने आहार में अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहते हों, ये कुछ शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जो चिकन से भी अधिक प्रोटीन आपको दे सकते हैं।

निम्नलिखित बिन्दुओं के मदद से जाने इन 5 चिकन से भी अधिक प्रोटीन वाले 5 शाकाहारी भोजन के बारे में:-

1. टोफू:

टोफू, जिसे बीन कर्ड के नाम से भी जाना जाता है, शाकाहारी भोजन में एक बहुमुखी और प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ है। यह सोयाबीन से बनाया जाता है और इसमें प्रभावशाली प्रोटीन सामग्री होती है, जो अक्सर चिकन से भी अधिक होती है। 3.5 औंस (100 ग्राम) टोफू में लगभग 8 ग्राम प्रोटीन होता है। टोफू की अनुकूलनशीलता इसे स्टर-फ्राई, सलाद और यहां तक कि विभिन्न व्यंजनों में मांस के विकल्प के रूप में एक आदर्श घटक बनाती है।

2. टेम्पेह:

टेम्पेह एक अन्य सोया-आधारित प्रोटीन स्रोत है जो प्रोटीन सामग्री के मामले में चिकन को मात देता है। यह एक किण्वित उत्पाद है, जो पचाने में आसान बनाता है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है। टेम्पेह की 3.5-औंस (100-ग्राम) खुराक लगभग 19 ग्राम प्रोटीन प्रदान करती है। इसका पौष्टिक स्वाद और ठोस बनावट इसे सैंडविच, रैप्स और स्टर-फ्राई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है।

3. मसूर की दाल:

दालें प्रोटीन और फाइबर से भरपूर फलियां हैं। एक कप पकी हुई दाल में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है। चिकन के विपरीत, दाल में आयरन और फोलेट जैसे आवश्यक पोषक तत्व भी उच्च मात्रा में होते हैं। वे अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं और सूप, स्टॉज, सलाद और वेजी बर्गर में उपयोग किए जा सकते हैं, जिससे वे पौधे-आधारित प्रोटीन चाहने वालों के लिए मुख्य बन जाते हैं।

4. चने:

काबुली चना, जिसे गारबन्ज़ो बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, कई शाकाहारी व्यंजनों में प्रमुख है। वे प्रोटीन का एक शानदार स्रोत हैं, जो प्रति पकाए गए कप में लगभग 15 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं। चने न केवल प्रोटीन से भरपूर होते हैं बल्कि इसमें फाइबर, विटामिन और खनिज भी होते हैं। आप इनका आनंद ह्यूमस, फलाफेल जैसे व्यंजनों में या भूनने पर कुरकुरे नाश्ते के रूप में ले सकते हैं।

5. सीतान:

सीतान, एक उच्च प्रोटीन मांस का विकल्प है।

सीतान, एक उच्च प्रोटीन मांस का विकल्प है। यह ग्लूटेन, गेहूं के प्रोटीन से बना है, और अविश्वसनीय रूप से प्रोटीन-सघन है, प्रति 3.5-औंस (100-ग्राम) सर्विंग में 25 ग्राम प्रोटीन होता है। सीतान की बनावट मांसयुक्त है और इसे स्टर-फ्राई, सैंडविच और यहां तक कि प्रोटीन से भरे भोजन के लिए पिज्जा टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।