भीगे हुए चने खाने के 6 स्वास्थ्य लाभ

चना, जिसे छोले या गारबन्ज़ो बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, सदियों से दुनिया भर के आहार में मुख्य रहा है। जबकि अक्सर इसे पकाकर या अंकुरित रूप में खाया जाता है, खाने से पहले चने को भिगोने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। यह प्राचीन प्रथा पोषक तत्वों की जैवउपलब्धता को बढ़ाती है और चने को पचाने में आसान बनाती है। इस लेख में, हम अपने आहार में भीगे हुए चने को शामिल करने के उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानेंगे।

भीगे हुए चने खाने के 6 स्वास्थ्य लाभ (6 Health benefits of eating soaked gram in hindi)

प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत: भीगा हुआ चना पोषक तत्वों, खासकर प्रोटीन का पावरहाउस है। भीगे हुए चने का एक कप प्रोटीन के दैनिक अनुशंसित सेवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रदान करता है, जो मांसपेशियों की मरम्मत, विकास और शरीर के समग्र कार्य के लिए आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, भीगा हुआ चना फोलेट, विटामिन बी 6 जैसे विटामिन और आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर होता है, जो सभी इष्टतम स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

बेहतर पाचन स्वास्थ्य: चने को खाने से पहले भिगोने से जटिल कार्बोहाइड्रेट और अपाच्य शर्करा को तोड़ने में मदद मिलती है, जिससे पाचन तंत्र पर काम आसान हो जाता है। यह प्रक्रिया फाइटिक एसिड जैसे एंटीन्यूट्रिएंट्स की उपस्थिति को भी कम करती है, जो खनिज अवशोषण को रोक सकती है। परिणामस्वरूप, भीगा हुआ चना बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है, सूजन और गैस से राहत देता है, और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे समग्र आंत स्वास्थ्य में मदद मिलती है।

नियंत्रित रक्त शर्करा स्तर: भीगे हुए चने में घुलनशील फाइबर सामग्री रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को धीमा कर देती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से बढ़ोतरी नहीं होती है। यह गुण मधुमेह या इंसुलिन प्रतिरोध वाले व्यक्तियों के लिए भीगे हुए चने को एक उत्कृष्ट आहार विकल्प बनाता है। भीगे हुए चने का नियमित सेवन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकता है।

हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन: भीगे हुए चने में संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल कम होता है जबकि घुलनशील फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। यह संयोजन एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। अपने आहार में भीगे हुए चने को शामिल करने से रक्तचाप को नियंत्रित करने और समग्र परिसंचरण में सुधार करने में भी मदद मिल सकती है।

वजन प्रबंधन और तृप्ति: भीगे हुए चने में उच्च प्रोटीन और फाइबर की मात्रा तृप्ति को बढ़ाने और भूख को कम करने में योगदान करती है, जिससे यह वजन प्रबंधन आहार के लिए एक आदर्श अतिरिक्त बन जाता है। भीगे हुए चने का सेवन लालसा को नियंत्रित करने, अधिक खाने से रोकने और तृप्ति की भावना को बढ़ावा देने, वजन घटाने या रखरखाव के लक्ष्यों में सहायता करने में मदद करता है।

बढ़ाया ऊर्जा स्तर और जीवन शक्ति: भीगे हुए चने में मौजूद आयरन और मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय, लाल रक्त कोशिका उत्पादन और पूरे शरीर में ऑक्सीजन परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। भीगे हुए चने को अपने आहार में शामिल करने से थकान से निपटने, सहनशक्ति में सुधार करने और समग्र जीवन शक्ति को बढ़ाने में मदद मिल सकती है, जिससे आप पूरे दिन ऊर्जावान और तरोताजा महसूस करेंगे।

भीगा हुआ चना पोषण संबंधी पावरहाउस के रूप में खड़ा है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है जो समग्र कल्याण का समर्थन करते हैं। पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने से लेकर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाने और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने तक, भीगे हुए चने को अपने आहार में शामिल करने से आपके स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इस प्राचीन प्रथा को अपनाकर, आप भीगे हुए चने के पोषण खजाने का उपयोग कर सकते हैं और एक स्वस्थ, अधिक जीवंत जीवन की ओर यात्रा शुरू कर सकते हैं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।