खून की कमी को चुकंदर करेगा दूर, जानिए सेवन का सही तरीका 

चुकंदर (Beetroot) का सेवन सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है। चुकंदर में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसके सेवन से हमें बहुत से लाभ मिलते हैं। चुकंदर में आयरन (Iron), सोडियम, पोटेशियम, फाइबर, नेचुरल शुगर और मैग्नीशियम भी उच्च मात्रा में पाया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं चुकंदर में आयरन की मात्रा सबसे ज्यादा पाई जाती है। जी हां, चुकंदर में आयरन होने की वजह से डॉक्टर भी इसको खाने की सलाह देते हैं। यही नहीं ये उन लोगों के लिए चमत्कारी चीज है जिन्हें खून की कमी रहती है। जिन लोगों का हीमोग्लोबिन बहुत कम होता है, जो लोग एनिमिक होते हैं उनको हर दिन एक चुकंदर का सेवन जरूर करना चाहिए। इसके सेवन से न सिर्फ खून बढ़ेगा बल्कि और जरुरी पोषक तत्व भी मिलेंगे। लेकिन समस्या ये है कि इसका सेवन किया कैसे जाए। इसको खाने का सही तरीका क्या है यह जानना बहुत जरूरी है। तो आइए इस लेख में आज हम आपको इस बात की जानकारी देंगे।

खून की कमी को चुकंदर करेगा दूर, जानिए सेवन का सही तरीका - Beetroot will remove the lack of blood, know the right way of consumption In Hindi

सलाद - कई लोग चुकंदर (Beetroot Salad) को लेकर इस असमंजस में रहते हैं कि उसका सेवन कैसे किया जाए। क्योंकि चुकंदर का स्वाद थोड़ा अकराने वाला होता है। इसके लिए आप चुकंदर को सलाद में मिलाकर खाएं। आप इसको छोटे टुकड़े करके सलाद में मिलाएं या फिर चुकंदर, मूली, खीरा इन सबको घिस लें और सभी को मिलाकर, इसमें थोड़ा सा काला नमक या चाट मसाला डालकर इसका सेवन करें। ऐसा करने से आप इसको अच्छी तरह से खा पाएंगे।

चुकंदर की रोटी - अगर आप चुकंदर की सलाद नहीं खा पा रहे हैं, तो चुकंदर की रोटी(Beetroot Roti, Chapati) का सेवन करें। जी हां, चुकंदर को अच्छी तरह से बारीक पीस लें और इसे गेहूं का आटा या जिस भी आटे की आप रोटी खाते हैं उसमें मिला लें और आटा तैयार कर लें। इसके बाद उसकी रोटी बनाकर खाएं। ऐसे में आप रोटी के जरिए चुकंदर के पोषक तत्वों का भी फायदा ले सकते हैं।

चुकंदर का हलवा - चुकंदर का हलवा (Beetroot pudding) सुनकर अजीब जरूर लगेगा, लेकिन आपको बता दें कि गाजर के हलवे में यदि बराबर मात्रा में चुकंदर भी मिला दिया जाए, तो स्वाद के साथ फायदे भी मिलेंगे। इसके लिए आपको चुकंदर और गाजर दोनों बराबर मात्रा में लेकर ग्रेट कर लें और फिर इन दोनों को मिलाकर हलवा तैयार कर इसका सेवन करें।

चुकंदर की स्मूदी - चुकंदर की स्मूदी (Beetroot Smoothie) का करें सेवन। इसकी स्मूदी बनाने के लिए आप चुकंदर, गाजर, खीरा इन तीनों को मिलाएं और मिक्सर में पीस लें इसमें काला नमक डालकर इसका सेवन करें। इससे आपको बहुत फायदे मिलेंगे।

चुकंदर का अचार - अचार खाना सभी को पसंद होता है। अचार का सेवन हम खाने में ज्यादातर करते ही हैं। लेकिन अगर हम हेल्दी अचार का सेवन करें, तो स्वाद के साथ ही साथ हमें इसके लाभ भी मिल सकेंगे। जिस तरह से आप आम का अचार बनाते हैं उसी विधि से चुकंदर का अचार (Beetroot Pickle) बनाकर भी इसका सेवन किया जा सकता है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।