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अचार (Pickles) कई प्रकार के होते हैं, जैसे नींबू, आम, कटहल, गाजर, करेला आदि, अचार खाने में भी काफी स्वादिष्ट लगते हैं। साथ ही अचार का सेवन सेहत को भी कई लाभ पहुंचाता है। क्योंकि अचार पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, अचार का सेवन कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को दूर करने में मददगार साबित होता है। क्योंकि अचार में विटामिन-सी, विटामिन-ए, विटामिन के और फोलेट के साथ आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिहाज से काफी लाभदायक साबित होता है। आइए जानते हैं अचार खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं।
अचार खाने के 5 फायदे
1- अचार विटामिन से भरपूर होते हैं, इसलिए अगर आप अचार का सेवन करते हैं, तो इससे रोग प्रतिरोधक (Immunity) क्षमता मजबूत होती है। जिससे आपका शरीर वायरस और बैक्टीरिया की चपेट में आने से बच सकता है।
2- शरीर में आयरन (Iron) की कमी के कारण एनीमिया की शिकायत हो जाती है, लेकिन अगर आप अचार का सेवन करते हैं, तो इससे एनीमिया की शिकायत दूर होती है। क्योंकि अचार में आयरन की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मददगार साबित होता है।
3- अचार का सेवन पेट के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि अचार का सेवन करने से पाचन तंत्र (Digestion) मजबूत होता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती है।
4- आजकल ज्यादातर लोग बढ़ते वजन (Weight) से परेशान हैं, बढ़ता वजन कई बीमारियों को जन्म दे सकता है, इसलिए इसको कंट्रोल करना जरूरी होता है। वजन को कंट्रोल करने के लिए अचार का सेवन लाभदायक साबित होता है। क्योंकि अचार में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है. साथ ही इसमें मौजूद मसाले फैट को बहुत जल्दी टुकड़ों में बांट देते हैं। जिससे वजन कंट्रोल होता है।
5- शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई एंटी ऑक्सीडेंट की जरूरत होती है। क्योंकि एंटीऑक्सीडेंट शरीर को क्षति पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स को नष्ट करने में मदद करते हैं, इसलिए अगर आप अचार का सेवन करते हैं, तो लाभदायक साबित होता है। क्योंकि अचार एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है. जो शरीर को फ्री-रेडिकल्स से सुरक्षित रखने का काम करता है।
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।
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