घर पर कैसे बनाएं कश्मीरी गुलाबी चाय!

How To Make Kashmiri Pink Tea At Home!
घर पर कैसे बनाएं कश्मीरी गुलाबी चाय!

मनमोहक कश्मीरी गुलाबी चाय का एक घूंट, जिसे नून चाय या शीर चाय भी कहा जाता है, आपको हिमालय के शांत परिदृश्य में ले जाएगा। अपने विशिष्ट गुलाबी रंग और समृद्ध स्वाद के साथ, यह पारंपरिक चाय किसी भी अवसर के लिए एक आनंददायक व्यंजन है। इसलिए आज हम आपको इस ड्रिंक को अपनी रसोई में बनाने के आसान स्टेप्स के बारे में विस्तार से बताने जा रहे हैं।

निम्नलिखित इन स्टेप्स को आप यहाँ फॉलो कर सकते हैं:

सामग्री:

· 4 कप पानी

· 4-5 हरी इलायची की फली

· 2 लौंग

· 1 इंच दालचीनी की छड़ी

· 2 चम्मच ढीली कश्मीरी हरी चाय की पत्तियाँ

· 1 चम्मच बेकिंग सोडा

· 2 कप पूरा दूध

· 4 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)

· गार्निश के लिए कुचले हुए पिस्ता या बादाम

इलायची की फली!
इलायची की फली!

निर्देश:

1. चाय का बेस तैयार करें:

· एक सॉस पैन में 4 कप पानी उबालें।

· उबलते पानी में हरी इलायची की फली, लौंग और दालचीनी डालें।

· मसालों को लगभग 2-3 मिनट तक पानी में घुलने दें, जिससे उनका सुगंधित स्वाद निकल जाए।

2. चाय की पत्ती डालें:

· आंच धीमी कर दें और सॉस पैन में 2 चम्मच ढीली कश्मीरी हरी चाय की पत्तियां डालें।

· चाय की पत्तियों को लगभग 5 मिनट तक धीरे-धीरे उबलने दें, जिससे यह सुनिश्चित हो जाए कि वे अपना सार पानी में छोड़ दें।

3. बेकिंग सोडा डालें:

· चाय के मिश्रण में 1 चम्मच बेकिंग सोडा छिड़कें। यह कश्मीरी गुलाबी चाय के विशिष्ट गुलाबी रंग को विकसित करने में मदद करता है।

4. दूध डालें:

· धीरे-धीरे सॉस पैन में 2 कप पूरा दूध डालें, इसे चाय बेस के साथ मिलाने के लिए लगातार हिलाते रहें।

· मिश्रण को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबलने दें, जिससे स्वाद एक साथ मिल जाए और चाय अपने खास गुलाबी रंग में आ जाए।

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5. स्वादानुसार मीठा करें:

· अपनी पसंद के अनुसार मिठास को समायोजित करते हुए, 4 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं।

· जब तक चीनी चाय में पूरी तरह से घुल न जाए, तब तक 2-3 मिनट तक उबालना जारी रखें।

6. गुलाबी चाय परोसें और गार्निश करें:

· एक बार जब चाय बन जाए, तो इसे आंच से उतार लें।

· कश्मीरी गुलाबी चाय को कप या छोटे कटोरे में डालें।

· ऊपर से गार्निश के रूप में कुचले हुए पिस्ते या बादाम डालें।

7. आनंदमय घूंट का आनंद लें:

· गर्म कश्मीरी गुलाबी चाय को अपने पसंदीदा नाश्ते के साथ या अकेले परोसें।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

Edited by वैशाली शर्मा