चीनी किस प्रकार मस्तिष्क को प्रभावित कर सकती है: मानसिक स्वास्थ्य

चीनी एक ऐसा पदार्थ है जो दुनिया भर में विभिन्न रूपों में व्यापक रूप से खाया जाता है, जैसे डेसर्ट, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ। जबकि इसका अक्सर इसके मीठे स्वाद और तत्काल ऊर्जा प्रदान करने के लिए आनंद लिया जाता है, अत्यधिक चीनी खपत मानसिक स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकती है।

यहां कुछ ऐसे तरीके दिए गए हैं जिनसे चीनी मस्तिष्क को प्रभावित कर सकती है और मानसिक स्वास्थ्य के मुद्दों में योगदान कर सकती है।

अवसाद और चिंता के खतरे को बढ़ाता है:

अध्ययनों से पता चला है कि एक उच्च चीनी आहार अवसाद और चिंता के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत अधिक चीनी का सेवन मस्तिष्क में सूजन पैदा कर सकता है, जो न्यूरोट्रांसमीटर के सामान्य कामकाज को बाधित कर सकता है और तनाव हार्मोन का उत्पादन बढ़ा सकता है।

इसके अतिरिक्त, एक उच्च चीनी आहार भी रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव का कारण बन सकता है, जिससे मिजाज बिगड़ सकता है और चिंता की भावना बढ़ सकती है।

संज्ञानात्मक कार्य को प्रभावित करता है:

अत्यधिक चीनी खपत स्मृति और सीखने सहित खराब संज्ञानात्मक कार्य से जुड़ी हुई है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी के उच्च स्तर से इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है, जिससे मस्तिष्क में सूजन हो सकती है और मस्तिष्क की कोशिकाओं के बीच संचार बाधित हो सकता है।

इसके अतिरिक्त, उच्च चीनी खपत मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) नामक प्रोटीन के उत्पादन में भी कमी ला सकती है, जो मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास और अस्तित्व के लिए आवश्यक है।

डिमेंशिया के खतरे को बढ़ाता है:

अध्ययनों से पता चला है कि एक उच्च चीनी आहार डिमेंशिया और अल्जाइमर रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बहुत अधिक चीनी का सेवन मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे मस्तिष्क की कोशिकाओं में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों का प्रवाह कम हो सकता है। इसके अतिरिक्त, चीनी के उच्च स्तर से मस्तिष्क में सजीले टुकड़े भी बन सकते हैं, जो अल्जाइमर रोग की पहचान हैं।

नींद में खलल डालता है:

बहुत अधिक चीनी का सेवन नींद के पैटर्न को बाधित कर सकता है, जिसका मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स और क्रैश का कारण बन सकती है, जिससे रात भर सोते रहने और सोते रहने में कठिनाई हो सकती है। इसके अतिरिक्त, सोने के समय के करीब चीनी का सेवन करने से एड्रेनालाईन का स्तर भी बढ़ सकता है, जिससे आराम करना और सो जाना मुश्किल हो सकता है।

व्यसन के जोखिम को बढ़ाता है:

चीनी को अत्यधिक नशे की लत पाया गया है, और अत्यधिक चीनी के सेवन से चीनी की लत विकसित हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी मस्तिष्क में इनाम केंद्रों को सक्रिय करती है, जिससे डोपामाइन की रिहाई होती है.

एक न्यूरोट्रांसमीटर जो खुशी और इनाम से जुड़ा होता है। समय के साथ, मस्तिष्क चीनी के प्रभाव के प्रति असंवेदनशील हो सकता है, जिससे समान स्तर के आनंद और इनाम को प्राप्त करने के लिए बड़ी और बड़ी मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

Edited by वैशाली शर्मा

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