क्या बहुत ज्यादा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड डिप्रेशन के खतरे से जुड़ा है?

Is too much ultra-processed food linked with depression risk?
क्या बहुत ज्यादा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड डिप्रेशन के खतरे से जुड़ा है?

हाल के वर्षों में आहार और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध पर महत्वपूर्ण ध्यान दिया गया है। शोधकर्ता मानसिक स्वास्थ्य पर अति-संसाधित खाद्य उपभोग के संभावित प्रभाव की जांच कर रहे हैं, विशेष रूप से अवसाद के साथ इसका संबंध।

आज हम अत्यधिक अति-संसाधित भोजन के सेवन और अवसाद के जोखिम के बीच के लिंक के आसपास के मौजूदा साक्ष्यों का पता लगायेंगे

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड क्या है?

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अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ ऐसे उत्पाद होते हैं जो कई औद्योगिक प्रक्रियाओं से गुजरते हैं और आमतौर पर एडिटिव्स, प्रिजरवेटिव और कम गुणवत्ता वाली सामग्री में उच्च होते हैं। उनमें अक्सर थोड़ा पोषण मूल्य होता है और आमतौर पर सुविधाजनक खाद्य पदार्थों, मीठे स्नैक्स, फास्ट फूड और पैकेज्ड भोजन में पाया जाता है।

रिसर्च में पाया गया है की...

अति-संसाधित खाद्य खपत और अवसाद जोखिम के बीच संबंधों की जांच की है। JAMA इंटरनल मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित 2019 में की गई एक उल्लेखनीय जांच में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन और अवसाद के बढ़ते जोखिम के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध पाया गया। अध्ययन में एक बड़ा नमूना आकार शामिल था और विभिन्न जटिल कारकों के लिए समायोजित किया गया था, जिससे इसके निष्कर्ष विशेष रूप से मजबूत हो गए।

हालांकि अति-संसाधित भोजन और अवसाद के बीच के संबंध को अंतर्निहित सटीक तंत्र पूरी तरह से समझा नहीं गया है, कई सिद्धांत प्रस्तावित किए गए हैं।

अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ ऊर्जा-घने और पोषक तत्व-कम होते हैं, जिससे पोषक तत्वों की कमी और असंतुलन हो सकता है। ओमेगा -3 फैटी एसिड, विटामिन और खनिजों जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का अपर्याप्त सेवन, अवसाद और अन्य मानसिक स्वास्थ्य विकारों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।

अति-संसाधित खाद्य खपत!
अति-संसाधित खाद्य खपत!

इसके अलावा, अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अस्वास्थ्यकर वसा, अतिरिक्त शक्कर और कृत्रिम योजक की उच्च सामग्री सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव में योगदान कर सकती है, दोनों को अवसाद के विकास में फंसाया गया है। इसके अतिरिक्त, आंत माइक्रोबायोटा और मस्तिष्क-आंत अक्ष पर इन अत्यधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का प्रभाव बढ़ती शोध रुचि का एक क्षेत्र है।

सीमाएं और आगे का शोध:

जबकि मौजूदा साक्ष्य अत्यधिक अति-संसाधित खाद्य खपत और अवसाद जोखिम के बीच संबंध का सुझाव देते हैं, इन अध्ययनों की सीमाओं को स्वीकार करना महत्वपूर्ण है। इस क्षेत्र में अधिकांश शोध स्व-रिपोर्ट किए गए आहार आकलन पर निर्भर करते हैं,. भविष्य के शोध का उद्देश्य आहार सेवन के अधिक सटीक और वस्तुनिष्ठ उपायों का उपयोग करके इन सीमाओं को दूर करना है।

संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार को प्राथमिकता देना मानसिक स्वास्थ्य और समग्र कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है। सूचित आहार विकल्प बनाकर और स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देकर, व्यक्ति संभावित रूप से अवसाद के अपने जोखिम को कम कर सकते हैं और अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

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