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मसालों के औषधीय गुण - Masalon Ke Aushadhi Gun

मसालों के औषधीय गुण (फोटो-Sportskeeda hindi )
मसालों के औषधीय गुण (फोटो-Sportskeeda hindi )

दुनिया भर में कई तरह के मसाले (Spices) पाए जाते हैं। मसाला खाने में स्वाद को लाने का काम करता है। खाने में मसाला डालने से खाना और भी ज्यादा स्वादिष्ट बन जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मसाला सिर्फ खाने को स्वादिष्ट नहीं बनाता है, बल्कि इसके कई औषधीय गुण भी पाए जाते हैं। मसालों के सेवन से कई बीमारियां दूर होती है। मसालों में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए, विटामिन बी6, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम जैसे कई तत्व पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य के लिहाज से काफी फायदेमंद साबित होते हैं।

मसालों के औषधीय गुण- (Masalon Ke Aushadhi Gun In Hindi)

हल्दी के फायदे

हल्दी (Turmeric) सबसे शक्तिशाली मसाला माना जाता है। हल्दी में एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद साबित होते हैं।

  • हल्दी का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।
  • हल्दी का सेवन करने से पाचन शक्ति मजबूत होती है।
  • हल्दी का सेवन करने से लिवर स्वस्थ रहता है।

जीरा के फायदे

जीरा (Cumin) सिर्फ खाने के स्वाद को ही नहीं बढ़ाता है बल्कि यह हमारे सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। जीरा एक बेहतरीन एंटी-ऑक्सिडेंट है। साथ ही इसमें आयरन, कॉपर, कैल्शियम, पोटैशियम, मैगनीज, जिंक की भरपूर मात्रा होती है।

  • जीरा का सेवन करने से एनीमिया की शिकायत दूर होती है।
  • जीरा का सेवन करने से शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।
  • जीरा का सेवन वजन को आसानी से कम करता है।

काली मिर्च के फायदे

काली मिर्च (Black Pepper) का इस्तेमाल सर्दियों के मौसम (Winter season) में ज्यादा किया जाता है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है। काली मिर्च में आयरन, पोटेशियम, जिंक, विटामिन ए, विटामिन सी, पाइपरिन, काइमोट्रिप्सिन, पैंक्रियाटिक लाइपेज जैसे तत्व पाए जाते हैं।

  • काली मिर्च के सेवन से पेट में कीड़े की समस्या खत्म होती है।
  • काली मिर्च सर्दी-जुकाम में बहुत फायदेमंद साबित होता है।
  • काली मिर्च का सेवन करने से दांत दर्द में आराम मिलता है।

हींग के फायदे

हींग (Hing) सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माने जाते हैं। जिसके सेवन से कई बीमारियों से भी बचा जा सकता है। हींग में आयरन, पोटैशियम, एंटीबैक्टीरियल, एंटी-इन्फ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन ए जैसे कई तत्व मौजूद होते हैं। इसलिए यह स्वास्थ्य को बहुत लाभ पहुंचाते हैं।

  • हींग का सेवन डायबिटीज मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।
  • हींग का सेवन अस्थमा में लाभदायक माना जाता है।
  • हींग का सेवन करने से कमजोरी दूर होती है।

लौंग के फायदे

लौंग के बहुत सारे आयुवेर्दिक फायदे होते हैं। जो सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद माने जाते हैं। लौंग में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन- बी1, बी2, बी4, बी6, बी9, विटामिन-सी, बीटा कैरोटीन, विटामिन-के, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, फाइबर, कैल्शियम जैसे कई तत्व पाए जाते हैं।

  • लौंग का सेवन करने से हार्ट मजबूत होता है।
  • लौंग का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती है।
  • लौंग आंखों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।

अजवाइन के फायदे

अजवाइन के सेवन से शरीर स्वस्थ्य रहता है। अजवाइन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फैट, फाइबर और मिनरल, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और निकोटिनिक एसिड के गुण पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद साबित होते हैं।

  • माइग्रेन की शिकायत होने पर अजवाइन का सेवन फायदेमंद माना जाता है।
  • अजवाइन का सेवन थायराइड में फायदेमंद माना जाता है।
  • अगर किसी को मोटापा कम करना हो तो अजवाइन बहुत लाभदायक साबित होता है।

सौंफ के फायदे

सौंफ (Fennel seeds) में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम, सोडियम, आयरन और पोटैशियम जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं।

  • सौंफ का सेवन पेट के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इससे कब्ज की समस्या से छुटकारा मिल जाता है।
  • सौंफ में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) मौजूद होता है। जो कैंसर के खतरे को कम करता है।
  • सौंफ में आयरन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो एनीमिया की शिकायत को दूर करता है। जिससे शरीर में खून की कमी नहीं होती है।

दालचीनी के फायदे

दालचीनी (Dalchini) में भरपूर मात्रा में थाइमीन, फॉस्फोरस, प्रोटीन, सोडियम, विटामिन, कैल्शियम, मैंग्नीज, पोटेशियम, निआसीन, कार्बोहाइडे्ट जैसे तत्व पाए जाते हैं। जो स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक माने जाते हैं।

  • दालचीनी में एंटी-इंफ्लामेटरी गुण पाए जाते हैं। जो चर्म रोग होने से व्यक्ति को बचाता है। इसके सेवन से पिंपल्स (Pimple) और दाग धब्बों से छुटकारा मिल जाता है।
  • दालचीनी के सेवन से पाचन शक्ति मजबूत होती है।
  • दाल चीनी हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है।

गरम मसाला के फायदे

गरम मसाला (garam masala) शरीर के लिए बेहद फायदेमंद साबित होता है। इसके सेवन से कई बीमारियां दूर होती है। गरम मसाला कई मसालों से मिलकर बनाया जाता है।

  • गरम मसाला वजन कम करने में लाभदायक माना जाता है।
  • गरम मसाला का सेवन करने से इम्यूनिटी मजबूत होती है।
  • गरम मसाला का सेवन करने से भूख बढ़ती है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

Edited by Rakshita Srivastava
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