ये खाद्य पदार्थ आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ाते

स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखना हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, और एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल पर आहार विकल्पों के प्रभाव को समझना आवश्यक है। जबकि कोलेस्ट्रॉल विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की अधिकता हृदय रोग में योगदान कर सकती है। यहां ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं:-

ये खाद्य पदार्थ आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ाते (These 8 foods increase bad cholesterol (LDL) in your body in hindi)

1. संतृप्त और ट्रांस वसा: उच्च संतृप्त और ट्रांस वसा वाले खाद्य पदार्थ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में प्रमुख योगदानकर्ता हैं। संतृप्त वसा लाल मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों और नारियल और ताड़ के तेल जैसे उष्णकटिबंधीय तेलों में पाए जाते हैं। ट्रांस वसा, जो अक्सर प्रसंस्कृत और व्यावसायिक रूप से पके हुए माल में पाए जाते हैं, को कम से कम किया जाना चाहिए क्योंकि वे एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल को कम करते हुए एलडीएल बढ़ाते हैं।

2. तले हुए खाद्य पदार्थ: तले हुए खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से अस्वास्थ्यकर तेलों में तले हुए खाद्य पदार्थ, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकते हैं। डीप-फ्राइंग की प्रक्रिया तेल को ऑक्सीकरण कर सकती है, जिससे हानिकारक यौगिकों का उत्पादन होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

3. प्रसंस्कृत मांस: सॉसेज, बेकन और हॉट डॉग जैसे प्रसंस्कृत मांस में संतृप्त वसा और सोडियम का उच्च स्तर होता है। इन मांस के नियमित सेवन से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है और हृदय रोगों का खतरा अधिक होता है।

4. उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद: संपूर्ण दूध, पनीर और मक्खन सहित पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद, संतृप्त वसा से भरपूर होते हैं। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने के लिए कम वसा या वसा रहित विकल्प चुनना एक स्वस्थ विकल्प है।

5. फास्ट फूड और जंक फूड: फास्ट फूड और कई प्रकार के जंक फूड में अक्सर अत्यधिक कैलोरी और सोडियम के साथ-साथ संतृप्त और ट्रांस वसा का संयोजन होता है। नियमित सेवन से वजन बढ़ने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है।

6. प्रसंस्कृत और पैकेज्ड स्नैक्स: व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कुकीज़, क्रैकर और चिप्स जैसे स्नैक्स में अक्सर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं, जिनमें ट्रांस वसा होते हैं। इसके अतिरिक्त, उनमें नमक और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक हो सकती है, जो अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल में योगदान करती है।

7. हाइड्रोजनीकृत तेलों के साथ पके हुए सामान: व्यावसायिक रूप से पके हुए सामान, जैसे पेस्ट्री और केक, में अक्सर हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं, जो ट्रांस वसा का एक स्रोत होते हैं। ये वसा न केवल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं बल्कि एचडीएल कोलेस्ट्रॉल भी कम करते हैं।

8. अत्यधिक शराब का सेवन: जबकि मध्यम शराब के सेवन से कुछ हृदय संबंधी लाभ हो सकते हैं, अत्यधिक शराब के सेवन से ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ सकते हैं और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हो सकती है।

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर इन खाद्य पदार्थों के प्रभाव को समझना, सूचित आहार विकल्प चुनने के लिए महत्वपूर्ण है। संतृप्त और ट्रांस वसा के सेवन को सीमित करते हुए फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और दुबले प्रोटीन से भरपूर हृदय-स्वस्थ आहार को अपनाने से इष्टतम कोलेस्ट्रॉल स्तर और समग्र हृदय स्वास्थ्य में योगदान हो सकता है। व्यक्तिगत आहार संबंधी अनुशंसाओं के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।