मानसून में इन सब्जियों का सेवन करने से बचना चाहिए!

जैसे ही मानसून का मौसम आता है, हवा नमी से भारी हो जाती है और बारिश की फुहारें चिलचिलाती गर्मी से राहत देती हैं। हालाँकि, बढ़ी हुई नमी और नमी में और अन्य सूक्ष्मजीवों का विकास होने लगता है। इस समय के दौरान, जलजनित बीमारियों को रोकने और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अपने भोजन विकल्पों के प्रति सचेत रहना महत्वपूर्ण हो जाता है।

इसलिए आज हम ऐसी सब्जियों के बारे में आपको बताएंगे जिन्हें स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने और मौसम का पूरा आनंद लेने के लिए मानसून के मौसम में खाने से बचना चाहिए, निम्नलिखित पर ध्यान दें:-

पत्तेदार साग:

पालक, सलाद, और पत्तागोभी जैसी पत्तेदार सब्जियाँ आमतौर पर उनके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए खाई जाती हैं। हालाँकि, ये मानसून के मौसम के दौरान बैक्टीरिया के कारण अत्यधिक संवेदनशील होते हैं। हवा में अतिरिक्त नमी के कारण पत्तियों पर ई. कोली और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया की वृद्धि हो सकती है। ये दस्त और फूड पॉइजनिंग सहित पाचन संबंधी विकार पैदा कर सकते हैं।

खीरे:

खीरा अपने उच्च पानी की मात्रा और ताज़ा स्वाद के कारण गर्मियों के दौरान एक लोकप्रिय पसंद है। पर ये मानसून के दौरान लेना ठीक नहीं हैं। खीरे की बाहरी त्वचा में हानिकारक बैक्टीरिया हो सकते हैं, खासकर अगर उन्हें ठीक से नहीं धोया गया हो। मानसून के दौरान खीरे में अतिरिक्त पानी उनके पोषक तत्वों को कम कर सकता है, जिससे वे कम पौष्टिक हो जाते हैं।

टमाटर:

टमाटर एक बहुमुखी सब्जी है जिसका उपयोग विभिन्न पाक तैयारियों में किया जाता है। पर ये फंगल संक्रमण से ग्रस्त हैं, खासकर मानसून के दौरान। उच्च आर्द्रता और नमी के कारण उनकी त्वचा पर फफूंदी की वृद्धि हो सकती है, जो निगलने पर हानिकारक हो सकती है। जोखिम को कम करने के लिए, पके, सख्त और बेदाग त्वचा वाले टमाटरों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

फूलगोभी और ब्रोकोली:

फूलगोभी और ब्रोकोली!

फूलगोभी और ब्रोकोली क्रूसिफेरस सब्जियां हैं जो पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर हैं। हालाँकि, मानसून के मौसम में ये समस्याग्रस्त हो सकते हैं। ये सब्जियाँ नमी बनाए रखती हैं, जिससे उनमें फफूंदी के पनपने का खतरा होता है। जोखिम को कम करने के लिए, सुनिश्चित करें कि फूलगोभी और ब्रोकोली को अच्छी तरह से धोया जाए इन्हें ठीक से पकाने से स्वास्थ्य संबंधी कोई भी संभावित खतरा कम हो जाता है.

लौकी (लौकी):

लौकी एक लोकप्रिय सब्जी है। हालाँकि, इसमें पानी की मात्रा अधिक होने के कारण मानसून के दौरान इसे खाने से बचना चाहिए। अतिरिक्त नमी से लौकी के दूषित होने और खराब होने का खतरा अधिक हो सकता है। लौकी को अच्छा दिखने के लिए अक्सर उस पर मोम लगायी जाती है और इस मोम में हानिकारक रसायन हो सकते हैं। सुरक्षित रहने के लिए, मानसून के दौरान लौकी के बजाय अन्य सब्जियों को चुनने की सलाह दी जाती है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।