गुड़ के 5 उपयोग, 7 फायदे और 2 नुकसान

गुड़ एक प्रकार का मीठा खाद्य पदार्थ होता है, जिसे गन्ने के रस से बनाया जाता है। साथ ही गुड़ पोषक तत्वों का भंडार भी होता है। गुड़ में फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, मैग्नेशियम, सुक्रोज, ग्लूकोज, आयरन, विटामिन ए, विटामिन बी जैसे तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं, इसलिए गुड़ का सेवन सेहत को काफी लाभ पहुंचाता है। ऐसा कहा जाता है कि भोजन करने के बाद गुड़ खाने से खाना जल्दी पच जाता है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत होता है। साथ ही गुड़ के सेवन से स्वास्थ्य संबंधी कई और समस्याओं से भी छुटकारा मिलता है। लेकिन किसी भी खाद्य पदार्थ का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक होता है, ऐसा ही गुड़ के साथ भी है, तो आइए जानते हैं गुड़ के क्या-क्या फायदे और नुकसान होते हैं।

गुड़ के 5 उपयोग, 7 फायदे और 2 नुकसान-Uses, Benefits And Side Effects Of Jaggery In Hindi

गुड़ के उपयोग

1- गुड़ का सेवन सीधे तौर पर किया जा सकता है।

2- चाय में चीनी की जगह गुड़ मिलाया जा सकता है।

3- गुड़ और तिल को मिलाकर लड्डू बनाया जा सकता है।

4- गुड़ की खीर बनाई जा सकती है।

5- किसी भी मीठे व्यंजनों को बनाने में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल किया जा सकता है।

गुड़ के फायदे

1- गुड़ का सेवन पाचन (Digestion) स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। क्योंकि गुड़ में मौजूद तत्व पाचन क्रिया में सुधार करते हैं और अपच, एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।

2- शरीर में खून की कमी को दूर करने के लिए अगर आप गुड़ का सेवन करते हैं, तो इसमें मौजूद आयरन लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) का निर्माण करता है और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, जिससे खून की कमी दूर होती है।

3- गुड़ का सेवन करने से इम्यूनिटी (Immunity) मजबूत होती है। क्योंकि गुड़ विटामिन सी से भरपूर होता है, जो आपको वायरस और बैक्टीरिया से सुरक्षित रखने में मदद करता है।

4- गुड़ में पोटेशियम की मात्रा अधिक और सोडियम की मात्रा कम होती है, इसलिए अगर हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure) वाले मरीज गुड़ का सेवन करते हैं, तो इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है।

5- हृदय (Heart) को स्वस्थ रखने के लिए गुड़ का सेवन फायदेमंद होता है। क्योंकि गुड़ में पोटेशियम पाया जाता है, जो हृदय को स्वस्थ रखने में और हृदय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

6- शरीर को ऊर्जा (Energy) प्रदान करने के लिए गुड़ का सेवन फायदेमंद होता है। क्योंकि गुड़ में सुक्रोज, फ्रूक्टोज जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं।

7- गुड़ का सेवन त्वचा (Skin) और बालों (Hair) के लिए फायदेमंद होता है। क्योंकि गुड़ में आयरन, विटामिन सी, प्रोटीन जैसे तत्व पाए जाते हैं, जो त्वचा को हेल्दी रखने में और बालों को घना और मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

गुड़ के नुकसान

1- डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों को गुड़ का अधिक सेवन करने से बचना चाहिए।

2- गुड़ का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर में कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है, जो मोटापे का कारण बन सकती है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।