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केल (काले) के 5 उपयोग, 7 फायदे और 3 नुकसान- Kale Ke Upyog, Fayde Aur Nuksan

केल के उपयोग, फायदे और नुकसान(फोटो-Sportskeeda hindi)
केल के उपयोग, फायदे और नुकसान(फोटो-Sportskeeda hindi)
Rakshita Srivastava

हरी सब्जियों (Green Vegetables) का सेवन सेहत को कई लाभ पहुंचाता है, लेकिन हरी सब्जियों का नाम सुनते ही जहन में पालक, पत्तागोभी, बीन्स, करेला जैसी सब्जियों के नाम आते है, लेकिन क्या आपने कभी केल यानि काले (Kale) सब्जी का नाम सुना है, केल सब्जी का सेवन सेहत को कई लाभ पहुंचाता है। क्योंकि केल सब्जी औषधीय गुणों से भरपूर होती है। केल का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याएं भी दूर होती है। क्योंकि केल में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, कैल्शियम, पोटैशियम, फाइबर जैसे तत्व पाए जाते है, जो स्वास्थ्य के लिहाज से काफी लाभदायक साबित होता है। लेकिन केल का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि अधिक सेवन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। आइए जानते हैं केल के क्या-क्या फायदे और नुकसान होते हैं।

केल (काले) के 5 उपयोग, 7 फायदे और 3 नुकसान

केल के उपयोग

1- केल का सूप बनाकर पिया जा सकता है।

2- केल को उबालकर सलाद के रूप में खाया जा सकता है।

3- केल का जूस बनाकर सेवन किया जा सकता है।

4- केल का चिप्स भी बनाया जा सकता है।

5- केल की सब्जी बनाई जा सकती है।

केल के फायदे

1- हृदय (Heart) को स्वस्थ बनाए रखने के लिए केल का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि अगर आप केल का सेवन करते हैं, तो इससे हृदय स्वस्थ रहता है और हृदय रोगों का जोखिम भी कम होता है।

2- पाचन (Digestion) संबंधी समस्याओं को दूर करने के लिए केल का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि केल में फाइबर पाया जाता है और फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाकर कब्ज जैसी पेट से जुड़ी बीमारियों को दूर करने में मदद करता है।

3- केल का सेवन डायबिटीज (Diabetes) के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि केल में एंटी डायबिटिक प्रभाव पाया जाता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है।

4- कैंसर (Cancer) जैसी घातक बीमारी के खतरे को कम करने के लिए केल का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि केल एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, जो कैंसर के सेल्स को पनपने से रोकने में मदद करता है।

5- केल का सेवन आंखों के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि केल में विटामिन ए की अच्छी मात्रा पाई जाती है, इसलिए अगर आप केल का सेवन करते हैं, तो इससे आंखों की रोशनी (Eyesight) तेज होती है।

6- केल में विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है, इसलिए अगर आप केल का सेवन करते हैं, तो इससे रोग प्रतिरोधक (Immunity) क्षमता मजबूत होती है। जिससे आपका शरीर वायरस और बैक्टीरिया की चपेट में आने से बच सकता है।

7- केल का सेवन वजन (Weight) कम करने में काफी मददगार साबित होता है। क्योंकि केल में फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है और फाइबर वजन को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है।

केल के नुकसान

1- जो लोग खून को पतला करने की दवा का सेवन करते हैं, उन्हें केल का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह ले लेनी चाहिए।

2- केल का अधिक मात्रा में सेवन करने से किडनी (Kidney) संबंधी समस्या हो सकती है। क्योंकि केल में ऑक्सलेट मौजूद होता है।

3- केल का अधिक मात्रा में सेवन करने से ब्लोटिंग और पेट संबंधी समस्या हो सकती है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।


Edited by Rakshita Srivastava

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