सूजन में क्या नहीं खाना चाहिए?

सूजन चोट या संक्रमण से बचाने के लिए शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली की एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया है। पुरानी सूजन हृदय रोग और मधुमेह विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकती है। सूजन को कम करने के लिए आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुछ खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं, जबकि अन्य इसे कम करने में मदद कर सकते हैं।

इसलिए आज हम कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे जिनसे सूजन को कम करने में आपको मदद मिल सकती है, निम्नलिखित पर ध्यान दें:-

प्रोसेस्ड फ़ूड :

प्रोसेस्ड फ़ूड अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और अतिरिक्त शर्करा में उच्च होते हैं। ये तत्व शरीर में प्रो-इंफ्लेमेटरी रसायनों के उत्पादन को ट्रिगर कर सकते हैं, जिससे सूजन बढ़ सकती है। इसके बजाय, फल, सब्जियां, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन जैसे संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों का चयन करें।

ट्रांस वसा:

ट्रांस वसा कृत्रिम वसा हैं जो उनके शेल्फ लाइफ और स्थिरता को बढ़ाने के लिए तरल वनस्पति तेलों में हाइड्रोजन जोड़कर बनाई जाती हैं। ट्रांस वसा न केवल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है बल्कि शरीर में सूजन को भी बढ़ावा देता है। खाद्य लेबलों को ध्यान से पढ़ना जरूरी हैं। जैतून का तेल, एवोकैडो तेल और नारियल तेल जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चुनें।

Refined Grains:

Refined Grains, जैसे सफेद ब्रेड, सफेद चावल और सफेद पास्ता, एक ऐसी प्रक्रिया से गुज़रते हैं जो चोकर को हटा देती है, आवश्यक पोषक तत्वों और फाइबर को छीन लेती है। ये Refined Grains जल्दी पच जाते हैं और अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि होती है। इसके बजाय, ब्राउन राइस, क्विनोआ, होल व्हीट ब्रेड और ओट्स जैसे साबुत अनाज का चयन करें, जो फाइबर से भरपूर होते हैं और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।

चीनी और उच्च फ्रुक्टोज:

कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाए जाने वाले उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप सहित अत्यधिक चीनी का सेवन, सूजन से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से इंसुलिन प्रतिरोध, वजन बढ़ना और सूजन वाले अणुओं का उत्पादन होता है। सूजन को कम करने के लिए, कैंडी, सोडा, पेस्ट्री और मीठे पेय पदार्थों जैसे मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। इसके बजाय, अपने मीठे दाँत को ताजे फल या थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप से संतुष्ट करें।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

Edited by वैशाली शर्मा

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