मधुमेह रोगियों को कौन से तेल के सेवन से बचना चाहिए?

What Oils Should Diabetics Avoid?
मधुमेह रोगियों को कौन से तेल के सेवन से बचना चाहिए?

मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों के लिए, अपने आहार का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। जबकि तेल खाना पकाने और पोषण का एक अनिवार्य हिस्सा हैं, कुछ प्रकार के तेल हैं जिन्हें मधुमेह वाले व्यक्ति बेहतर स्वास्थ्य बनाए रखने और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करने के लिए सीमित करना या टालना चाहते हैं।

निम्नलिखित इन तेलों पर ध्यान दें और इनके सेवन से बचने का प्रयास करें:-

1. संतृप्त वसा:

उच्च संतृप्त वसा वाले तेल, जैसे ताड़ का तेल और नारियल तेल, का सेवन मधुमेह वाले लोगों को कम मात्रा में करना चाहिए। ये वसा "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जिससे संभावित रूप से हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। हालाँकि छोटी मात्रा हानिकारक नहीं होती है, फिर भी इनका कम मात्रा में उपयोग करना सबसे अच्छा है।

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2. ट्रांस वसा:

ट्रांस वसा, जो अक्सर आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों में पाए जाते हैं, हृदय रोग और इंसुलिन प्रतिरोध के बढ़ते जोखिम से दृढ़ता से जुड़े होते हैं। वे आमतौर पर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और तली हुई वस्तुओं में पाए जाते हैं। मधुमेह वाले व्यक्तियों को यथासंभव इन तेलों से बचना चाहिए।

3. अत्यधिक ओमेगा-6 फैटी एसिड:

ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर तेल, जैसे सूरजमुखी तेल, सोयाबीन तेल और मकई का तेल, बड़ी मात्रा में सेवन करने पर सूजन में योगदान कर सकते हैं। जबकि ओमेगा-6 वसा आवश्यक हैं, ओमेगा-6 और ओमेगा-3 फैटी एसिड के बीच असंतुलन संभावित रूप से सूजन को खराब कर सकता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है। इन तेलों का उपयोग सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है।

सूरजमुखी तेल, सोयाबीन तेल और मकई का तेल!
सूरजमुखी तेल, सोयाबीन तेल और मकई का तेल!

4. स्वादयुक्त तेलों में छिपी हुई शर्कराएँ:

कुछ स्वादयुक्त तेलों, विशेष रूप से मसाले या स्वाद वाले तेलों में छिपी हुई शर्कराएँ या योजक हो सकते हैं। ये रक्त शर्करा के स्तर को अप्रत्याशित रूप से प्रभावित कर सकते हैं। लेबल की जाँच करना या तेलों के शुद्ध, बिना स्वाद वाले संस्करणों का उपयोग करना एक सुरक्षित विकल्प है।

स्वास्थ्यवर्धक विकल्प चुनें:

मधुमेह वाले व्यक्तियों को जैतून का तेल, एवोकैडो तेल और अलसी के तेल जैसे स्वास्थ्यवर्धक तेलों के उपयोग पर ध्यान देना चाहिए। ये तेल मोनोअनसैचुरेटेड या पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जिन्हें हृदय के लिए स्वस्थ माना जाता है और रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इनमें लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण भी होते हैं।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।

Edited by वैशाली शर्मा