किस पौधे से बने दही में सबसे अधिक पोषण मूल्य होता है?

हाल के वर्षों में,प्लांट-आधारित योगर्ट के उत्पादन और खपत में वृद्धि हुई है। ये दही विकल्प कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं, जैसे कि लैक्टोज-मुक्त, कोलेस्ट्रॉल-मुक्त और आहार प्रतिबंध या नैतिक प्राथमिकताओं वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त। जबकि स्वाद और बनावट दही के चयन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, इन डेयरी-मुक्त विकल्पों के पोषण मूल्य पर विचार करना आवश्यक है।

आज हम विभिन्न पौधों पर आधारित दही उच्चतम पोषण के बारे में बात करेंगे:-

प्लांट-आधारित दही के विकल्प तलाशना:

सोया आधारित दही:

सोया आधारित दही व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और कई सालों से बाजार में हैं। सोयाबीन एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोत है, जो सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है। वे संतृप्त वसा में भी स्वाभाविक रूप से कम होते हैं और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। उच्च प्रोटीन सामग्री और एक मलाईदार बनावट की तलाश करने वाले व्यक्तियों के लिए सोया दही एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

बादाम आधारित दही:

बादाम आधारित दही!

बादाम आधारित दही एक मलाईदार स्थिरता प्रदान करते हैं और सोया एलर्जी या असहिष्णुता वाले लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प हैं। बादाम हृदय-स्वस्थ वसा, विटामिन ई और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। हालांकि, सोया आधारित किस्मों की तुलना में बादाम दही में प्रोटीन की मात्रा कम हो सकती है।

नारियल आधारित दही:

नारियल आधारित दही अपने समृद्ध और अनुग्रहकारी बनावट के लिए जाने जाते हैं। नारियल में मौजूद प्राकृतिक वसा के कारण वे अक्सर संतृप्त वसा में अधिक होते हैं। हालांकि, हाल के विकास ने कम वसा वाले नारियल दही के उत्पादन को बढ़ावा दिया है।

काजू आधारित दही:

काजू आधारित दही डेयरी योगर्ट के समान एक चिकनी और मलाईदार बनावट प्रदान करते हैं। काजू स्वस्थ वसा, तांबा और मैग्नीशियम जैसे खनिजों और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। काजू योगर्ट अक्सर अतिरिक्त पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिससे वे एक पौष्टिक विकल्प बन जाते हैं।

पौधे आधारित दही के पोषण मूल्य को यहाँ समझे:-

हाई प्रोटीन:

मांसपेशियों की वृद्धि, ऊतक की मरम्मत और समग्र स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन एक आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट है। जबकि पशु स्रोतों से प्राप्त पारंपरिक दही प्रोटीन सामग्री के लिए जाना जाता है, पौधे आधारित दही भी पर्याप्त प्रोटीन को बढ़ावा दे सकते हैं। इन उत्पादों में आमतौर पर सोया, बादाम और मटर प्रोटीन जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है।

स्वस्थ वसा:

जबकि दही आमतौर पर वसा का एक महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है, मौजूद वसा का प्रकार महत्वपूर्ण है। पौधों पर आधारित योगर्ट की तलाश करें जिसमें स्वस्थ वसा हो, जैसे कि नट, बीज या एवोकाडो से प्राप्त। ये वसा बेहतर हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं और वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में सहायता करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट प्रोफ़ाइल:

दही में कार्बोहाइड्रेट प्राथमिक ऊर्जा स्रोत हैं। मौजूद कार्बोहाइड्रेट के प्रकार और मात्रा पर ध्यान दें। रिफाइंड शक्कर की तुलना में प्राकृतिक मिठास जैसे एगेव, मेपल सिरप या फलों के अर्क को प्राथमिकता दी जाती है। इसके अतिरिक्त, समग्र पोषण मूल्य के लिए फाइबर और चीनी सामग्री के बीच संतुलन महत्वपूर्ण है।

अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें। स्पोर्ट्सकीड़ा हिंदी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है।