यूएफसी 166 में भी एक और खूनी खेल देखने को मिला था जब दिएगो सनचेज और गिरबर्ट मेनेंडेज आमने सामने थे। उस वक्त लड़ाई देखने वालों को वो सब देखने को मिला जो कि कोई भी दर्शक एक लड़ाई में देखना चाहता है। लड़ाई शुरू होते ही सनचेज को पहला झटका लगा क्योंकि मेनेंडेज के पहले ही अटैक ने सनचेज का खून निकाल दिया। अमेरिका के मेक्सिको में रहने वाले सनचेज लगातार मेनेंडेज के अटैक का सामना कर रहे थे लेकिन मेनेंडेज ने उन्हें खुद पर हावी नहीं होने दिया था। हालांकि उसके बाद भी सनचेज ने अपने हाथ से चेहरे को बचाने की कोशिश की और उस वक्त उनके मुंह से लगातार खून बह रहा था। लड़ाई में सबसे खास बात ये रही कि सनचेज लगातार पिटते रहे और उनके साथी एक के बाद उनके चेहरे पर अटैक करते रहे। इस लड़ाई में सिर्फ मेलेंडेज ही हावी दिखाई दिए क्योंकि वो लगातार अपर-कट जैसे खतरनाक अटैक कर रहे थे। 15 मिनट चले इस खूनी खेल के अलग-अलग राउंड में दोनों खिलाड़ी एक-दूसरे को हराने की कोशिश करते रहे और आखिर में मेलेंडेज ने सनचेज को लहूलुहान करते हुए बाउट अपने नाम कर लिया।