अचार (Pickles) कई प्रकार के होते हैं, जैसे नींबू, आम, मिर्च आदि, अचार खाने में भी काफी स्वादिष्ट लगते हैं। लेकिन क्या आपने कभी आंवला के अचार (Amla Pickles) का सेवन किया है, आंवला का अचार खाने में स्वादिष्ट के साथ-साथ सेहत को भी कई लाभ पहुंचाता है। क्योंकि आंवला का अचार पोषक तत्वों से भरपूर होता है। आंवला के अचार का सेवन करने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याएं भी दूर होती है। क्योंकि आंवला के अचार में विटामिन सी के साथ-साथ एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिहाज से काफी लाभदायक साबित होता है। आइए जानते हैं आंवला का अचार खाने के क्या-क्या फायदे होते हैं।
आंवले का अचार खाने से सेहत को होते हैं ये फायदे, जानकर नहीं कर पाएंगे यकीन
1- जिन लोगों की इम्यूनिटी (Immunity) कमजोर होती है, वो आसानी से किसी भी बीमारी की चपेट में आ जाते हैं, इसलिए जिन लोगों की इम्यूनिटी कमजोर होती है, उनको आंवला के अचार का सेवन करना चाहिए, क्योंकि आंवला के अचार में विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मददगार साबित होता है, जिससे आप वायरस और बैक्टीरिया की चपेट में आने से बच सकते हैं।
2- आंवला के अचार का सेवन पाचन (Digestion) संबंधी समस्याओं को दूर करने में मददगार साबित होता है। क्योंकि आंवला में फाइबर पाया जाता है, इसलिए आंवला के अचार का सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और पेट से जुड़ी कई बीमारियां भी दूर होती है।
3- आंवला के अचार का सेवन आंखों के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि आंवला का अचार एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है, इसलिए अगर आप आंवला के अचार का सेवन करते हैं, तो इससे आंखों की रोशनी (Eye sight) तेज होती है।
4- आंवला के अचार का सेवन स्किन (Skin) और बालों (Hair) के लिए भी काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि आंवला के अचार में विटामिन सी के साथ-साथ कई एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं, इसलिए अगर आप आंवला के अचार का सेवन करते हैं, तो इससे स्किन संबंधी समस्याएं दूर होती है। साथ ही बाल घने और मजबूत होते हैं।
5- एनीमिया (Anemia) यानि खून के कमी की शिकायत को दूर करने के लिए आंवला के अचार का सेवन काफी फायदेमंद साबित होता है। क्योंकि आंवला के अचार में विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है, और विटामिन सी शरीर में आयरन को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद करता है।
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