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सूरजमुखी का तेल स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। यही वजह है कि इसको कई लोग अपने खाने में भी इस्तेमाल करते हैं और कई लोग अन्य कारणों से भी इसका इस्तेमाल करते हैं। सेहत ही सबसे जरूरी चीज है और अगर सेहत को ये तेल ठीक रखता है तो इसको इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
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वैसे हर तेल सिर्फ अच्छा ही हो ऐसा जरूरी नहीं है क्योंकि हर सिक्के के दो पहलू और कहानी के दो पात्र होते हैं। उसी तरह जहाँ सूरजमुखी तेल के कई फायदे हैं तो उसके कुछ नुकसान भी हैं। इस तेल के नुकसान और फायदों के बारे में हम आपको इस आर्टिकल में बताने वाले हैं ताकि आप स्वयं ये फैसला ले सकें कि आप इसका इस्तेमाल करना चाहेंगे या नहीं।
सूरजमुखी तेल के फायदे और नुकसान
फायदे
हृदय रहे स्वस्थ
लिनोलिक एसिड से भरपूर सूरजमुखी का तेल आपके हृदय की आर्टरी यानी धमनियों में खून का थक्का नहीं बनने देता। इससे आपके दिल तक जा रहे खून के बहाव में कोई दिक्कत नहीं आती और आप बेहद अच्छा महसूस करते हैं। ये आपकी सेहत के लिए भी जरूरी है और आपको बेहद अच्छा महसूस कराता है।
कैंसर से बचाने में मददगार
विटामिन ई एवं एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर सूरजमुखी का तेल आपको कैंसर से भी बचाता है। शरीर में खराब सेल्स को खत्म करने में कारगे ये तेल आपकी सेहत को एकदम ठीक रखता है। वैसे आप इसका सेवन नियंत्रित ही करें क्योंकि किसी भी चीज का अधिक इस्तेमाल नुकसानदेह होता है।
एंटी-एजिंग प्रभाव से भरपूर
चेहरे में आए बदलाव के कारण आपकी उम्र हर किसी की नजर में आ जाती है लेकिन इस तेल के इस्तेमाल से आप उन झुर्रियों और बढ़ती उम्र के लक्षणों को आराम से छुपा सकते हैं। ये आपकी सेहत के लिए बेहद जरूरी है और आप भी खुद को फिट रखना पसंद करेंगे क्योंकि अच्छी सेहत ही सबकी पसंद है।
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नुकसान
गर्भवती महिलाएं ना करें सेवन
सेलेनियम, फास्फोरस एवं ओमेगा6 फैटी एसिड की बढ़ी हुई मात्रा गर्भवती महिलाओं के लिए नुकसानदेह हो सकता है। इसका सेवन ऐसी स्थिति में ना करें जब आप डिलीवरी के नजदीक हों और यदि आप इसका सेवन करना चाहती हैं तो अपने डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही इसका सेवन करें।
कई प्रकार के रोगियों के लिए परेशानी का कारण
यदि आपका वजन अधिक है या आप डायबिटीज के मरीज हैं तो आपको इसके सेवन से बचना चाहिए। ऐसी स्थिति में इसमें मौजूद अधिक कैलोरी आपके फैट को बढ़ा सकती है। ये सेहत के लिए ठीक नहीं है और आप किसी भी प्रकार से किसी बीमारी को अपने जीवन का हिस्सा नहीं बनाना चाहेंगे।
ज्यादा गर्म करके इसके गुणों को कम ना करें
इस तेल में अनसैचुरेटेड फैट होता है जो अधिक समय तक गर्म करने पर बैड कोलेस्ट्रॉल में बदल जाता है। ये आपके दिल के लिए नुकसानदेह है। इसीलिए जब भी इसका इस्तेमाल करें तो ये ध्यान रखें कि आप कहीं इसमें खाने को अधिक समय तक तो नहीं गर्म कर रहे हैं क्योंकि उससे नुकसान होता है।
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