वेजिटेरियन डाइट सेहत के लिए सबसे लाभकारी है और इसमें दोराय नहीं कि यदि आप वेजिटेरियन डाइट को अपने जीवन का हिस्सा बना लेते हैं तो इससे आपको काफी फायदा होगा। सेहत के लिए वेजिटेरियन डाइट ही सबसे ज्यादा पसंद की जाती है और डॉक्टर्स भी आपको हमेशा फल, सब्जी, खासकर हरी सब्जी खाने को कहते हैं। हरी सब्जी में कई तरह के मिनरल्स होते हैं जो आपकी सेहत को बेहतर करने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
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प्लांट बेस्ड डाइट को अपने जीवन का हिस्सा बनाने पर आपको किसी भी तरह की परेशानी पेश नहीं आती है क्योंकि ये हार्ट से जुड़ी बीमारियों को दूर रखने में मदद करती है। इसके साथ साथ ये डाइबिटीज को दूर करने में भी प्रभावी है और साथ ही स्तन तथा बड़ी आंत के कैंसर को रोकने में मदद करती है। यदि आपके परिवार में किसी को एल्जाइमर बीमारी है तो ये उसे रोकने में अहम भूमिका निभाती है। यदि आप अधिक मीट खाते हैं तो उससे भी एल्जाइमर बीमारी को बढ़ने का मौका मिल जाता है।
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वेजिटेरियन डाइट से क्या लाभ मिलते हैं
वेजिटेरियन डाइट में ग्रेन्स, दालें, सब्जी, दूध से बने व्यंजन एवं फल शामिल हैं। ये आपकी सेहत को बेहतर करने के साथ साथ शरीर को शक्ति भी प्रदान करती हैं और यही वजह है जिसके कारण लैक्टो-वेजेटेरियन डाइट को ज्यादा पसंद किया जाता है। यदि आप अपने भोजन में हल्दी का इस्तेमाल करते हैं तो उससे भी सेहत को काफी लाभ होता है।
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वहीँ अगर अदरक, धनिया का इस्तेमाल आपके भोजन में होता है तो ये एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं और सेहत को बेहतर करने के साथ साथ आपको बेहतर महसूस कराने में मददगार हैं। आलू, गाजर, मीठी आलू, भूरा चावल, पनीर, मक्खन, दही इत्यादि जैसे कई अन्य भोजन के व्यंजन आपके लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं। इनके सेवन से आप खुद की सेहत को बेहतर कर सकते हैं और इनका इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
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